一月八日，往九龍城的寨城公園小遊，路過衙前圍道一百一十八號，驚覺羊城酒家結業了。店面變成附近一個附近豪宅樓盤的地產代理銷售處，樓盤名Zebrano（原意是西非洲產的斑馬木），中文叫松林。童年回憶，在松林中建宅的，除了是陰宅山墳之外，只有孤修獨煉的僧道草廬吧？嘲笑豪客住的是松林孤墳或草廬，這是香港地產商的黑色幽默。
羊城酒家於二一年八月結業，前身是羊城茶廳。君子憂道不憂貧，我懷念的倒不是啟德機場時期的繁華，羊城酒家以前的燒臘和點心，而是酒家的新舊招牌上面的書法。直立霓虹招牌，寫的是「羊城酒家」四個大字，兩行小字是「喜酌」、「壽筵」。店上的牆身，寫了「羊城茶廳」橫排右行的四個大字，四行直排小字，包辦、宴席和燒臘、專家。兩個招牌字體一樣，用的是魏碑風格的楷書。署名的題字太小，看不清書法家的名字，隱約是卓少衡。牆身的舊店名，除了書法好看之外，用的物料是綠色的水磨水泥，這是舊時的水泥工藝。有些舊樓的樓梯，邊上的圓形水泥扶手，用的便是水磨水泥。想是酒家的主人念舊或愛惜工藝，致使新舊招牌並列。羊城酒家倒閉之後，下面的地產代理行，字體是電腦堆砌的廉價英文美術字Zebrano（斑馬木），字體羸弱，鬼五馬六。大概樓盤賣完，代理店便可以執笠。一新一舊，一陰一陽，看出兩個香港來。
往昔開店做生意，請得大儒葉恭綽題額，或書法家佘雪曼、歐建功、楊康侯等題字，是一家一號的光榮，偶然有于右任、張大千的墨寶，便珍如拱璧。即使是米店、賣鍍金假首飾的朱義盛（今年結業），招牌都是沉實的斗方大字，豐盈的蘇東坡體，給人歲月悠長的感覺。金漆招牌，顯示紮根社區、重視商譽。
以前尊稱店名為「大寶號」，做生意除了靠金錢資本，還靠文化資本和社會資本。文化資本是店的命名和題字，店面擺設和伙計禮儀，社會資本是交易信譽和社區感情，這些都要靠交遊、人情和時日累積來的。缺乏金錢資本的商人，往往有的是時間和朋友，可以攀交雅士、羅致好貨，抵消金錢不足之弊。故此，在地價未被地產財閥推高之時，做生意真的是八仙過海，各師各法，仍有公平競爭可言。不若今日，高昂地價已經將金錢資本捧為唯一的競爭手段，店舖鄙俗不堪，看今日的連鎖鐘錶店，集團的資本以億元計算，但招牌卻是可憐的塑膠和鋁合金，隨時拆走或丟棄，字體更是電腦造的美術字，瘦弱乖巧，顯示財團貪圖眼前利益、不謀久遠的心態。
外國的鐘錶珠寶店，招牌多數用銅或大理石做，打磨細緻，風格古雅。在九龍彌敦道的黃金地段，大金舖集團的招牌和店面竟然是塑膠製作，而油麻地內街的小金舖招牌卻是金漆招牌或黃銅招牌加大理石店面，誰對自己的生意、對社區投下承諾和信任，大家行街，打開心眼便看到的。
[陳雲]
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