糖尿（3）

老師說（22 mins）：

"糖尿病的人，在一般中醫觀念來說，是很上火，每天都口乾舌燥的。那他是陽虛嗎？很多人都覺得很勉強。說要用涼潤的藥，清火，這也沒錯，但要把糖尿病醫得好，一定要用到陽藥，用到很多附子。”

……

”我曾經講過另一個論點：中醫治糖尿病，你說”五臟陰虛”是也對啊。因為單獨看每一個細胞，每一個細胞，裡面本來都有足夠的營養，可是人體出現一個狀況，細胞都得不到充足的糖去利用，因為細胞都抓不住糖，它的氣很弱，於是細胞不能收納這個糖。於是糖不夠，細胞緊張了，就會向腎上腺素說，趕快分泌，把血糖提高，向糖提高是為了救這個細胞對糖的饑渴。那，我們就一定要把細胞裡面的氣補得很凝聚。”

”從物質的層面看，我們治糖尿病，不但不可以不給病人吃糖，而且要給他吃足夠高品質的糖。

甚麼叫高品質的糖，就是說吃精製的白砂糖，病人會越吃越壞。因為白砂糖已經沒有甘蔗的氣在上面了，所以身體不知道怎麼用。靈魂會認得靈魂的部份。所以至少是黃糖，最好是紅糖，如果糖尿病人每天吃一碗紅糖水，那些症狀都會變得好很多，因為紅糖的氣我們身體懂得去用，但是血糖都會變得很高啊！相反，白砂糖完全不成，愛斯基摩人自從改吃白砂糖，糖尿病人就飆升了四倍。”

”最早我們認為，要有尿崩症的證狀，才叫糖尿病，血糖不是重點。後來，發現血糖很高的人，比較會有尿崩的現象。這是當然的，因為你五臟極虛，膀胱氣化不良，火又浮在膀胱，所以膀胱會不停的排尿，一直做些無謂的事，因為它火很旺……

後來西醫發現血糖好像很尿崩有關係。血糖本來是個會高高低低的東西，你吃到糖血糖就會升高。他們就開始把血糖，設定在300左右，可是又發現瞎掉的瞎掉，截肢的截肢，結果又把血糖再降到200，但又發現瞎掉的瞎掉，截肢的截肢，而且開始出現腎衰竭……

古時候的醫案都講得很好玩。一個人糖尿二十年，會怎麼樣，就是會比較易累，比較容易口渴，就這樣。西醫介入以後，十年就要腎衰竭，洗腎了。

然後西醫就開始教育人要把向糖壓到180，最近還降到140。”

心神

心為君主之官。心藏神。

老師說：

”人的神，就是人的感知力，跟表現力。

事實上，人的靈魂的力量，心的力量，就是感知力跟表現力。如果你能夠感知得很正確，就是你心力很強；你表現得很清楚，別人都聽得懂你的話，代表你的心力很強。

而感知力，跟表現力，是靈魂上的能力，不受到肉身約束的。

一個人五官的感知，可以有殘廢。可是像凱倫凱勒，她眼睛瞎、耳朵聾、嘴巴不能講話，可是她到日本去感覺他們的櫻花，日本人都慚愧：這個瞎子，對櫻花的感受，比我們都還要深。就是說，這個人不管五官如何殘廢，都不會傷得了它的。”


－－－
”那，既然我們知道甚麼叫感知力，跟表現力，那就知道甚麼叫”傷心”了。”

”有一種心，叫柔軟心，就是人家告訴你不同的意見，你都能坦言聽懂，包容；可是有一種很糟的心，叫心軟，心軟是至為傷心的活動之一。其實，火神叫祝融，”祝融”意思是”禱告到自己變成上帝的等級”，就是感知力跟表現力不斷提高。當你的感知力，跟表現力向神靠近的話，就會用一個宇宙的角度去看事情。心的力量是火，幅射性的，那如果你付出了愛，你要整個宇宙都變好，那才是真的愛。那如果慈母多敗兒，那怎麼辦？所以你別以為丈夫打太太，丈夫很壞心，太太被丈夫打，也是很壞心。”

糖尿（2）

記下三段中醫老師的解釋，與西醫的講法，幾乎是相反的：
1：

倪海廈先生所說的：「黃砂糖不傷身，精制的白砂糖就會傷。」、「天然的食品不補到癌症，合成的營養補充劑會補到癌症」等 等事情，也和「形」「氣」的問題有些關系。精煉太多次所留下的成分，或是化學合成的成分，比較不帶有「靈氣」，也就是「另一個層次的生命能」，沒有靈魂 的，「死掉」的營養，活人的身體認不出它，同屬於「死氣／陰實」（人的癌症，西醫稱做「Cancer」，也就是十二星壓中的螃蟹座。螃蟹座那個天空的地 方，有一團灰沉沉的星雲帶，中國天文叫它做「居屍氣」，也就是「存在於屍體裡面的死氣、陰氣」，是一種「生命能量的缺席狀態」。──當然，這只是一個巧 合。西醫給癌症取名為螃蟹是因為覺得乳癌向外擴張的靜脈樣子很像螃蟹腳的緣故。／所謂陰實，即為有其物質的部分，卻無活人該有的生命能「陽」充實其中的組 織）的癌細胞，卻物以類聚，大大方方地接收它了。這幾十年，愛斯基摩人開始吃精制糖之後，糖尿病患者亦暴增四倍。

2：

那 有一種病是人體的細胞留不住醣，叫糖尿病，你們聽過吧？那 為什麼留不住鈣的人你要叫他拼命吃鈣，留不住醣的人一顆糖都不准吃呢？如果一個習慣常識的人，遇到這樣子的議題就會覺得很奇怪，就是說糖尿病是細胞缺醣 症，骨質疏鬆症是骨質缺鈣症，你要不然就叫骨質疏鬆的人不要吃鈣，要不然你就叫糖尿病的人也可以吃糖，但是現在西醫的論點已經到達一種超乎常識的範疇了， 就是沒有一個普徧性的正確了，當西醫超出常識的時候，其實他就很可能活在跟道相離很遠的地方，所以從前的人得糖尿病，二十年完全不管它，多半是沒有事情 的，只是人比較容易疲倦，可是呢，給西醫醫的話，平均十年就腎衰竭，（最後還截肢）對，就變成這樣子，甚至血糖降下來了，可是還是十年就腎衰竭、還是截肢 這樣子，所以他本身他的醫療的邏輯有一點不符合常識的時候，會發生很可怕的現象，因為我們知道常識這些東西，你少一點點都會死人的，就是性命交關的事才是 常識，所以如果你們在外面遇到任何情報……

3：

日本人，他們的米當然就吃得很精，是比我們的蓬萊米還要好的精米。於 是乎，日本人會怎麼樣呢？日本人他們吃的米太精了，所以呢，他們一到感冒的時候，一定手軟腳軟。他們那個米的氣太陰柔，只守中，不走四肢，所以日本人每天 都要喝一碗味噌湯來代替這個東西，讓它能夠運行到位，不喝味噌湯的話，一感冒，手腳都快要不能動了。那台灣人就比較不會腳軟，因為我們的蓬萊米比他們的 粗；但是還不夠粗，你要完全不會腳軟的話，你要吃再來米，如果吃再來米的話，感冒就不太會手腳軟了。米的精粗不一樣，它氣的運行方式就不一樣。所以古時候 的平和中正的米，是再來米類的糙米。可是呢，你說精米吃多會手腳軟對不對？可是得糖尿病的人，就是要吃精米。因 為糖尿病，就是細胞裡面的糖不夠，於是那些 細胞發了瘋似地拉警報，然後全身就提高血糖，好讓它吃得到，可是那細胞還是吃不到糖。這種時候，人就需要吃什麼？蓬萊米，最精的蓬萊米。蓬萊米吃了分解成 糖的時候，因為那種米具有陰柔之氣，所以能夠引導糖份到細胞裡面去。相反地，如果你吃再來米、甚至有人說麼糖尿病養生要吃五穀米，那樣糖尿病會惡化的。這樣懂嗎？當你什麼地方需要那營養的時候，你要調整那個食物的精粗，它才能去到該去的地方，甚至一個細胞膜都還要這樣子挑食的，這是很沒有辦法的事情哦。

糖尿（1）

聽903 DJ森美提到以下糖尿病新聞。他引述的西方醫理的解釋。與我學習的大異，有趣。我身邊沒有人患糖尿，但公公生前是有糖尿的。近日剛好讀到幾處都有談到糖尿，在此記一下，方便日後學習：

森美提起的．是關於”印第安人改變飲食習慣後，糖尿病病人大增”，指印第安人在跟隨美國人大吃大喝後，糖尿病病發率大大提高了。西醫的理論，是食物量吃得太多，糖份吸取太多，但我學習的，卻不是食物太多糖份太多，而是劣質糖的吸收太多，即沒有精氣的糖份吸收太多。當中分別很大、太大。（必須明言，我不是醫生也沒有治理糖尿經驗，此謹為自學筆記）

上網隨便找了大紀元的報導”美國印地安保留地糖尿病患者劇增”（全文）：

在美國印第安人中，差不多每4個成年人中就有1人患糖尿病。這幾乎是美國人平均患病率的3倍。在美國最大的納瓦霍印第安人部落，情況尤為危急。那裏的糖尿病患者數量劇增，甚至不少兒童也難以倖免。不過，在和印第安人部落毗鄰的一個小鎮，一對姐妹正努力扭轉這種局面。

幾乎沒有人比萊達.斯科特更明白糖尿病給印第安人保留地帶來的傷害：“我們失去了許多親人，我們的叔叔、伯伯、爺爺還有姨都死於糖尿病。……這些死去的親人提醒我和我的家人，為了防治糖尿病，我們必須做些甚麼。我工作的時候，總是在想這個問題。”

斯克特在亞利桑納州溫斯洛小鎮工作，就在納瓦霍部落旁邊。斯克特是專門護理糖尿病病人的護士。談到糖尿病對周圍人的影響時，斯克特總是非常激動。她從護士學校畢業不久，她身患糖尿病的父親犯了心臟病。從那一刻起，與糖尿病戰鬥就成了她的整個事業。

她的妹妹勞拉.克萊蘭也是一樣。克萊蘭跪在一間狹窄的辦公室裡，為她的父親按摩雙腳。她的父親赫爾曼.斯克特今年70歲。他光著腳坐在那裏，藍色牛仔褲捲著褲管，頭上戴著一頂黑色的牛仔帽。

在美國，每年有大約8萬6千人因為患糖尿病而被截肢。美國印第安人的截肢率是世界最高的。赫爾曼.斯克特很幸運，他的潰爛被治癒了。但是，他的心臟病使他的女兒辭去了在俄克拉荷馬州塔爾薩的工作，搬來這裡開了一家店，向居住在保留地上的2千名糖尿病患者銷售具有治療功能的鞋。

自從克萊蘭開始她的這個工作以來，她看到病人中的截肢率在慢慢下降。不過，糖尿病患者在保留地印第安人口中的比例卻在繼續升高。過去10年裡，印第安青少年中糖尿病患者的比例上升了70%。

一般對糖尿的解釋，是病人糖吃得太多，例如醫院管理局的網頁就說（原文）：

糖 尿 病 是 一 種 因 胰 島 素 功 能 失 效 或 分 泌 不足 ， 引 致 血 糖 過 高 ， 經 尿 液 排 出 體 外 的 病 症 ， 間 接 亦 導 致 體 內 蛋 白 質 及 脂 肪 的 代 謝發 生 障 礙 。 雖 然 它 不 可 以 根 治 ， 但 患 者 只 要 恰 當 的 調 節 飲 食 以 配 合 胰 島 素 功 能 ， 生活 便 可 與 一 般 人 無 異 。 剛提 到 的 胰 島 素 是 胰 臟 產 生 的 一 種 賀 爾 蒙 ， 當 吃 了 含 有 碳 水 化 合 物 或 稱 醣 質 的 食 物 ，經 腸 胃 的 消 化 後 變 成 葡 萄 糖 ， 吸 收 後 通 過 血 液 循 輸 送 到 各 器 官 。 胰 島 素 使 葡 萄 糖 進入 細 胞 ， 被 利 用 來 產 生 熱 能 供 給 人 體 的 生 理 活 動 。 醫 治 糖 尿 病 的 方 法 有 以 下 以 幾 種， 視 乎 患 者 個 別 情 況 而 定 。 1) 飲 食 治 療 2) 飲 食 治 療 + 口 服 降 血 糖 藥 3) 飲 食 治 療 + 注 射 胰 島 素 4) 飲 食 治 療 + 口 服 降 血 糖 藥 + 注 射 胰 島 素 由 此 可 見 飲 食 治 療 對 於 醫 治 糖 尿 病 是 必 需 的 。

在忙工作，餘下部份待整理後再記。

四年

愚笨戰羊

周二看了the wrestler（拼命戰羊），看前以為電影會催淚感人，看到一半才發現裡頭寫的，是一頭傻羊，當然不會看得哭，還有點想笑。

也許是我多心的聯想──這套電影，是不是美國人（在金融海嘯下）的另一個自省呢？


它與早前看Clint Eastwood的《驅逐》一樣，主角都是個懷緬過去，固執又大美國的中/老年人。戰羊出賣肉體，本來看似身世可憐，越到電影中段，卻越發現他是該死的，女兒不理他，沒錢被迫去打工賣肉，心臟病發，一切一切，都交待了，是抵死的。女兒不理他是他離開女兒二十多年來，都沒有照顧她；打工賣肉，是當年風光沒有存錢；心臟病發，是為了愚蠢的捽角事業，不停的吃類固醇、打針谷肌肉。（電影沒有提到他老婆何解離去）

捽角是個娛樂行業，愚笨的觀眾進場大叫一輪，發洩完就歸家了，演員卻要獻上青春、身體健康，主角Randy the ram卻眷戀其中，他是個過氣明星嘛，其實也容易明白；女角同樣出賣身體，為了養活八歲兒子，在脫衣場表演，卻反而比他清醒，打算再跳一陣子就要過過新生活──這些表演，其實不真實。

所以當他在電影尾聲要再打摔角，不管是否死在台上，那真是求仁得仁的。你又怎會同情他？

還好，電影一大部份都以類紀錄片形式拍攝：一個手搖鏡就在主角後腦，跟住他看到甚麼，遇到甚麼。還好，沒有去煽情甚麼的。所以當看到結尾，我還可以大聲的叫出來：美國，你們真該死！

電影主題曲由Bruce Springteen主唱，不俗。

胖

忘了誰誰誰寫過，假若某某天你突然發現自己胖了，很可能是身體轉壞的訊號。個人經驗來說，這個太真實了，都是循環問題嘛，河不順暢，自然積垃圾了。

然後這兩天讀書，就翻看到老師的這一段：

男生的肌肉，有兩塊肌肉是練不到的， 就是剛好在腎臟側邊這兩塊肌肉，所以有 不少很努力練健身的人，練得很多肌肉都很大塊，可是就是後腰這兩塊肉是肥肥的，這就代表他「外強中乾」，他雖然營養很好，而且也很努力運動，乍看很強健， 可是其實他腎氣是不夠的。那，這樣子練肌肉的人，是不是真正的健康？這就比較值得懷疑了。我覺得男生過了三十歲以後哦，這個地方的肥肉就不太容易消掉了。 大家都是越來越走下坡。這要補先天之氣才會改善。像我乾爹從前就教我說：「女人中年發福，八味腎氣丸吃一年，腰圍少十吋哪！」有一次陳助教跟我說他肚子 肥，吃補腎藥也沒瘦，我就教他全真派的煉氣法，每天坐個十來分鐘，一個多禮拜也小了兩吋。這是「先天之氣」的力道。

從這些事情，我們也會曉得，人 「陽虛」才會肥胖。那些多出來的肉，其實都算得上是一種「陰實」了。 很多外面的減肥藥，都盡是一堆瀉熱瀉水的藥，我個人覺得，那或許是一種「魔道」，不曉 得會不會很容易復胖哩？你不要說決明子很溫和，天天喝都有人瞎掉的！更何況那些更猛的。法國女人年輕時三餐吃減肥藥，一到中年，不是都變大象腿了嗎？── 腎都搞壞了。清朝陳士鐸的《石室秘錄》裡有個治肥的方，叫「補氣消痰飲」，都是些補脾補腎陽的藥，我目前比較認同的是這種作法。

身體好一點，書又讀得好點時，要研究看看。哎，儀容也不是不重要的啊。

*謝謝出席讀書會第一次聚會的同道朋友，大家努力加油吧。

大麻的前世今生

人越大越覺得，這世間充滿了謊言──特別在接觸醫理後，每天看著電視上眾多的保健廣告……很可怕的，是大家把謊言當真理。（下文摘自4月8日信報）

大麻的前世今生

Nick Lee nick@hkscience.com　　

衛詩和關楚耀的大麻事件，惹來城中熱話，兩位事主頓時成為眾矢之的。大麻一向是社會禁忌，你看，就算已是貴為國家英雄的美國泳手菲比斯，只要一碰大麻，頭上光環一樣要被砸掉。我們對大麻藥性的描述，自然只能是科學客觀，是唯一的；然而現時社會主流對大麻的強烈反應，卻不可能單單來自其藥性，更可能是文化、經濟、政治交互影響的結果。

　　如果衛詩、關楚耀、菲比斯生於一個由東方文明主導的世界，一切也可能不再一樣。

　　英國曾有一個研究報告（註1），嘗試對一些常見被濫用的藥物的毒害程度作客觀評估。衡量標準分三個方面：是否容易上癮、對個人的危害及對社會的危害。報告訪問了一班專家，要求他們就以上三方面給二十種藥品打分數，0表示「無危險」，3表示「極度危險」。報告所涵蓋的藥物，大部分是非法的，但也有少數是合法，由於專家們對合法藥物的性質有較深切的理解，合法藥物可為其他藥物的評分提供一個基準。以下列出其中三種藥品在各方面的平均分（三分滿分，越高分越危險）：　　


如果我告訴你，以上其中一種為非法藥品，服用或管有皆為刑事罪行；其餘二者皆為合法，到處都可以買到。你說哪一種應該是非法呢？答案：丙為非法，甲乙皆合法。你沒有看錯，法例容許成年人自由服食甲和乙，但只要褲袋裏面有丙就可能要坐牢。甲是酒精，乙是煙草，丙是大麻。

　　本文不是要為衛詩和關楚耀說話，知道犯法仍然以身試法，是個人選擇。本文也並非主張大麻合法化——雖然這是我的個人主張，但這不是本文要討論的題目。本文更不是鼓勵食大麻，正如我不鼓勵吸煙和喝酒。

雙重標準

　　本文要指出的是，法律標準未必完全建基於科學證據。至今，科學家對「上癮」這回事仍然未有完全的理解，對可成癮藥物的害處也沒有絕對客觀的標準，故我們必須以專家們的經驗判斷作衡量；正如上述的報告亦並非一家之見，世上其他組織和專家早有類似見解（看註 2、3、4）。所以我們不妨這麼說：客觀而言，煙和酒的壞處比大麻猶有過之，已是醫學界的普遍共識。那為何法律在規管煙、酒、大麻的時候，會出現這個雙重標準呢？讓我們回顧大麻的歷史。

　　我國古代所謂的「麻」，其實即是今日的大麻。早在西周時期（公元前十一世紀），麻已經深入百姓的生活之中，它的纖維堅韌，可以用來織成布、鞋、繩、甚至弓弦。那時富人穿絲綢，窮人穿麻布。麻，可說是滿足了「衣食住行」之首項。此外還有麻紙，我國發現最早的紙張就是以麻造成的。藥用方面，「神農本草經」也記載了大麻的醫療效用。

需求殷切

　　麻的用途廣泛，而且粗生；歐亞大陸的古代文明，東至中國，西至希臘，都在公元前的時期已經有麻的蹤迹。麻對於當地人的用途，因着每處的風土人情而異，但主要價值還是在於可以用來作布和繩的纖維。至於麻的醫療效用、進食或吸食後的反應，雖然偶有記載，卻並非其主要用途。唯一的例外是印度，當地人以大麻混合多種香料泡製成麻湯，供日常和典禮時飲用。麻湯於印度人就像酒於歐洲人，是飲食文化的一部分。

　　中世紀以後，隨着航海技術的進步，人類開始了歷史上第一次「全球一體化」。歐洲各國爭相建立龐大的艦隊，期望在非洲、遠東、新大陸分一杯羹。出海揚帆需要韌力十足的麻繩，大麻遂成為重要的農作物和各國貿易的主要貨物之一。以英國為例，1630年代，倫敦進口的大麻有90％以上來自俄國，為了減少對外國的依賴，英國政府曾鼓勵農民種植這種「戰略物資」，但不得要領，因為種大麻的利潤比其他農作物低。國內農民不聽話，英國便向北美洲殖民打主意，也不大成功，原因之一是種煙草賣往英國的利潤較高，再者殖民地本身對大麻作為原料的需求也甚為殷切。

　　直至這段時期，對歐洲人而言，大麻的價值仍是以其纖維為主，其藥用和食用雖非鮮為人知，卻始終不為大眾所關心。在他們心目中，經常「吃」大麻的民族諸如印度人和非洲人，都是一些較「低等」的民族；大麻此後的「命運」就是在這種歐洲文化主導的背景下演進。

歷史文化因由

　　1912年簽署的國際鴉片公約，旨在推動國際合作，阻止毒品的製造、貿易和販賣。當時大麻並不在禁制之列。可是在1925年的公約修訂版，埃及、中國和美國提議把大麻列入禁制範圍，受到印度和其他國家以宗教和習俗為理由反對，最後妥協方案是容許國家自行決定大麻的合法性，但不准出口至大麻為非法的國家。個人認為把大麻列入公約，儘管不是完全禁制，卻不知不覺把大麻與毒品畫上等號，無論大麻的害處與其他毒品相比是多輕微，公眾只知大麻就是毒品，毒品包括大麻。

　　由此可見，一種事物合法與否，除科學的理性論據，或多或少與歷史、文化和政治扯上關係。如今在全球一體的世界，大國往往有意或無意間把其價值觀強加或薰陶至他國身上。設想一下：如果印度是全球霸主，並在國際法成形之前把麻湯像可口可樂般向世界各地推廣，說不定我們今日喝的是可口麻湯，抽的是大麻香煙；而衛詩和關楚耀藏在身上的違禁品，可能是煙草和酒精。世事皆有其利亦有其害，全看當事人怎樣運用。社會為了公眾利益，往往要在灰色地帶畫上界線，界定怎樣「可以接受」，怎樣才算「越軌」。而法律制定的過程也不可能完全透明，當中利益集團之間的角力，又有多少人知曉？

　　環顧世界各地的傳統飲食文化，自古以來都包括一些可被濫用的「精神藥物」，歐亞大陸最常見的酒，印度的大麻，美洲的煙草（後來傳往歐洲並在各地普及），以至非洲和中東的阿拉伯茶（khat）。為了避免「多吃亂性」的禍害，把某類藥物一刀切地定性為非法的「毒品」，大概是鴉片戰爭前後的事，也可說是英人為了經濟利益向中國強行輸入鴉片的無心插柳。可是當這種非黑即白的心態深入民心，理性討論的空間，也相應減少了。

　　備註：

　　（1）Development of a rational scale to assess the harm of drugs of potential misuse　　 　http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/　　　　PIIS0140673607604644/fulltext　　（2）WHO Project on Health Implications of Cannabis Use: A Comparative Appraisal of the Health and Psychological Consequences of Alcohol, Cannabis, Nicotine and Opiate Use　　 　http://www.druglibrary.org/schaffer/hemp/general/who-　index.htm　　（3）Relative addictiveness of drugs　　　　 http://www.tfy.drugsense.org/tfy/addictvn.htm　　（4）2000 Survey of doctors　　　　  http://www.ias.org.uk/resources/publications/alcoholalert/ alert200003/al200003_p13.html

老餅

每到旺角總要幫襯明華，這種前舖後廠的老餅家剩下不多了，微黃的燈膽下，看著伯伯把燒好的老餅一盤一盤的捧出來，行人馬上圍上來了，嗱嗱聲畀錢啦。

不是每種店舖都要現代化的。明華呀，你們要長命百歲。

紅豆燒餅煙韌、香甜，帶微微的芝麻香，$3個/$5兩個，買了馬上吃起來；合桃酥也是$3個/$5兩個，比我家樓下的大1/4，而且放一天還是比別人的脆；有時也買香蕉糕，甜得人一吃就笑了起來，質地很軟，女孩子都喜歡。

對吃沒研究，只是喜歡在這種環境下，買這些吃這些。從前經過太子也會幫襯奇趣（位於花園街），港島區就好像沒有這種老餅家了。

紅豆燒餅

合桃酥

明華：旺角煙廠街1-3D
奇趣：太子花園街 135 號地下