排骨麵

09年寫「殺麵店」，後來那家上海食店在天后另覓地址重開了，一直忘了寫。

新店叫順豐，大概重開有一年吧。

從前店面細，只有4張桌，如今大得多了，到了晚上還會把桌子擺到店外經營。我來來去去都是吃同一款麵，不看餐牌的。但食物款式應該不多，絕不是香港茶餐廳的那一種「你叫得出，我就煮得出來」的那一種「服務」，牆上甚至沒有餐牌。白牆上只貼了幾張雜誌報道，及幾張老套風景畫。老闆人應該很純情。

那個瘦小的老闆，從前因為店小，總得出來招呼客人，如今只偶爾見到他在廚房忙碌。試過一次太早到（6pm），幾個廚師都在店面趴在桌上睡覺。

價錢還算老實，一個麵連飲品，$34-$36（我04年初去時賣$26吧）。天后已變成了高級餐飲區，租金十分貴，這個價錢，附近的新釗記應該是不止了。

味道大致是一樣的，有食評寫他們新不如舊，其實我約兩星期去一次，只有一次味道是跌了點。

排骨擔擔麵還是我至愛，每周學琴那一天，如果餘暇，都會去嚐嚐。可借味道依舊，人面全非，5-6年前我都二個人去，如今一個人，吃不了他們的薰魚醉雞等等。但擔擔麵的那種味道，我在別的地方還是沒法吃得到的。

openrice的食評10個正9個負，都說近日味道大跌，也許我寫得太遲了。很多事情，timing不對你就錯過了。